現在3年生は、食育の授業の一環として屋上で大豆を育てています。豆をまいてから1ヶ月程が経った今の時期は、実も大きくなって青々としてきました。そこで今日は、この時期旬の食べ物である枝豆として頂きました。色つや、手触り、香り、そして味を五感で感じながら、枝豆が持つ栄養素、そして大豆に育ったときの栄養素の違いなどを学ぶことができました。
その後に、旬の食材”しそ”について学び、夏の時期にしか作れない、『しば漬け』を作りました。最後にはしそジュースを飲んでにっこり！
もうすぐ夏休み。たくさんの野菜を食べて元気に過ごしてくださいね。