3年生は今日、大原の土井志ば漬け本舗さんに校外学習に行ってきました。

ナスと大原だけでちりめん赤紫蘇と塩だけを使って作るしば漬け。

しば漬けは、昔大原で、夏野菜を冬に食べるための保存食として作ったのが始まりとされています。

しば漬けを作る工場に入るとツーンとした香りがしました。思わずハンカチを鼻にあてる子どもたちでした。ナスが発酵する香りです。

最後には、子どもたちからの質問が終わらないほど、沢山の質問にも答えて頂き、とても有意義な時間となりました。